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2021-11-11 13:37:10 111
如果在喝的酒里加水的话酒的度数会不会降低，茅台酱香酒的度数在50度以上，喝得太辣了，你该如何接招？
白酒行业的度数都有一个相关的标准。
白酒参水度数会低吗
白酒发展到现在蒸馏技术已经从低度数发展到高度数，白酒的市场份额占到了90%以上。
1、高度酒酒精度数：45-65度之间；
2、中度酒酒精度数：40-50度之间；
3、低度酒酒精度数：2038度之间；
4、降度酒酒精度数，54度左右。
通过降低度数的酒，一般不会太好喝，都是通过勾兑的酒会影响口感，比如说茅台酱香酒的勾调工艺，通过勾兑的原酒不添加任何的外来物质，把酒的度数降低在53度。
其中茅台酱香酒一开始酿出来的酒就是53度吗？还要看茅台酱香酒加工制作的工艺了。
酿造的茅台酱香酒工艺独特，刚酿出来的酒度数已经达到了55度到60度之间，经过勾调储存一年的时间，贮存3年后还要经过小型 的勾调和大型的勾调，再次贮存出库的酒才是稳定在53度。经过多次的研究表明，这类的酒才是口感较佳的酒。
世界上蒸馏酒最科学的度数。
从专业的角度来说，茅台酱香型白酒在53度时，就是和水和酒精融合后的最稳定的状态。尊龙凯时人生就是博曾经对大部分的酒厂进行了试点，如何把白酒的度数降低，通过几十年的努力，终于把白酒的度数降低到了52度，之后就再也降不下去了。
为什么白酒加水降度很难呢？
白酒的成分有1%-2%的成分是酯、醛、酸等微量成分，他们只溶于酒精不溶于水。通过加水稀释白酒就会出现沉淀物，白酒也会出现混浊现象。
尽可能的选择高度的白酒保存
茅台酱香酒其实是保存时间越长越好，处于是游离的状态分子就越少，口感也更加的醇厚细腻。低度数的白酒长时间的储存，里面的醇和酸混合会生成酯类，这些物质会分解，直接影响到了白酒的质量。
所以，有人说：“53度，是这世界上蒸馏酒最科学的度数。”
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