白酒在尊龙凯时人生就是博的生活中基本上家家户户都有，多少也会饮白酒的习惯，酒是一种食物，也具有精神文化价值。

古时候也有饮酒赋诗的高尚情操，只有喝了酒才能寻找出作诗的灵感，而当官也经常豪迈痛饮，相互饮酒作乐。也有饮酒交友以酒做媒的现象，让人体会到了中华民族好客的文化，更是一个伟大的民族的一面，现代人更是以酒为载体，以酒为交流生活，寻找生活中的知音。下面就和尊龙凯时人生就是博白酒厂家一起来看下白酒的几个基本知识

酒是喝的不少了，但对于白酒的基础知识，您又了解多少呢，白酒的基础知识大放送，喝酒时卖酒时也会显得专业，会喝酒，更要懂酒。

一、认识白酒

1.酒精

任何含有糖成份的液体都是经过发酵后产生醇成份，醇分为甲醇、乙醇等几种类型。甲醇有毒性，饮后会出现中毒的现象，而乙醇属于是无毒性的，喝了之后能引起人多神经和血液循环，过量的饮酒也会引起酒精中毒的。

饮用酒类的主要成分是乙醇，也叫饮用酒精，是一种经常见的透明液体，容易会发，这种酒的沸点为78℃，冰点为-114℃。

2、酒精度数

所有的酒瓶上都有酒的度数显示，用来衡量每个人能接受这样的度数，通常公制和美制两种表示方法。

（1）公制酒表示方法以百分比表示，是在20℃条件下,酒精的含量在酒中所占的体积比例。例如某种酒在20℃时酒精含量就有精38％，所以就是称为38度酒。

（2）美制酒表示方法是以Proof表示，是指在20℃条件下，酒精的含量在酒中所占的比例达到了50％时，酒度为100Proof。如果某种酒在20℃时含酒精38％，那表示方法就是76Proof。

还有就是英制酒度，也可以用Sikes来表示，也是非常的少见的。

3、酒精饮料介绍

酒精饮料(AlcoholicDrinks)是指含有酒精量在0.5％～75.5％酒精的任何的饮料都适合饮用，与其他的无酒精的饮料相比，俗称是软饮料(SoftDrinks)。

4、白酒中的有害成分

a、甲醇：容易导致酒精中毒，甚至失明或者严重的还有死亡的现象，少量的甲醇酒精会出现头痛等不良的感觉。

b、杂醇油：含量超过的话引用会出现头痛，也就是出现容易上头的现象。

c、铅PB、呻、AS均引起中毒。

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